1950年2月，經(jīng)政務(wù)院財(cái)經(jīng)委員會(huì)批準(zhǔn)，1949年12月獲批成立的中央合作事業(yè)管理局干部學(xué)校開始招生，校址在北京西四北大街紅羅廠12號(hào)。7月，中央合作事業(yè)管理局干部學(xué)校改名為中華全國合作社聯(lián)合總社干部學(xué)校，無產(chǎn)階級革命家、我國經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)線杰出領(lǐng)導(dǎo)者程子華任校長。

1957年5月，毛澤東、周恩來、劉少奇等中央領(lǐng)導(dǎo)同志接見中央商業(yè)干部學(xué)校當(dāng)屆畢業(yè)生和全體教職人員。

1958年6月，北京輕工業(yè)學(xué)院建立，這是我國最早建立的一所輕工業(yè)高等學(xué)校。7月，天津制漿造紙學(xué)院籌備處并入。原輕工業(yè)部基建處處長朱康任北京輕工業(yè)學(xué)院黨委書記兼院長。

1960年3月，中央商學(xué)院更名為北京商學(xué)院，北京商學(xué)院是新中國成立后建立較早的專門培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)管理人才的高等院校之一。隨后，中央商業(yè)干部學(xué)校、北京商學(xué)院、北京制冷專科學(xué)校合并，對外掛中央商業(yè)干部學(xué)校、北京商學(xué)院兩塊牌子。同年2月，北京輕工業(yè)學(xué)院被評為北京市文教系統(tǒng)先進(jìn)單位。4月，輕工業(yè)干部學(xué)校并入北京輕工業(yè)學(xué)院。8月，《光明日報(bào)》專題報(bào)道學(xué)院“一貫勤儉辦學(xué)”的事跡并配發(fā)評論。

1978年6月，北京商學(xué)院恢復(fù)辦學(xué)，屬商業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)，商業(yè)部部長助理陳醒擔(dān)任復(fù)辦后的首任院黨委書記、院長。7月，商業(yè)部供銷合作總社干部學(xué)校與北京商學(xué)院合并辦學(xué)，對外掛兩個(gè)牌子。同年11月，北京輕工業(yè)學(xué)院在北京原址重建，由輕工業(yè)部與北京市雙重領(lǐng)導(dǎo)，以輕工業(yè)部為主，主要面向輕工行業(yè)培養(yǎng)高級專門人才。

1999年6月10日，經(jīng)教育部批準(zhǔn)，北京輕工業(yè)學(xué)院與北京商學(xué)院合并，機(jī)械工業(yè)管理干部學(xué)院并入組建北京工商大學(xué)。6月12日，北京工商大學(xué)舉行成立大會(huì)，新組建的北京工商大學(xué)為北京市重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)，學(xué)校發(fā)展步入了新的歷史時(shí)期。10月1日，學(xué)校800余名師生參加國慶50周年游行方陣和廣場聯(lián)歡晚會(huì)活動(dòng)。

2001年2月，孫寶國教授主持的《天然肉味香精生產(chǎn)技術(shù)》獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；6月，孫寶國教授入選第七屆中國青年科技獎(jiǎng)。同年，學(xué)校植物資源研究開發(fā)實(shí)驗(yàn)室獲評北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

2004年7月，學(xué)校召開本科教學(xué)工作會(huì)議，全面總結(jié)合校以來本科教學(xué)工作經(jīng)驗(yàn)，確定實(shí)施“新世紀(jì)十大教改工程”。10月，良鄉(xiāng)校區(qū)一期工程竣工并投入使用，翻開了北京工商大學(xué)發(fā)展史上的嶄新一頁。

2009年5月，中共北京工商大學(xué)第一次代表大會(huì)隆重召開，提出了為建設(shè)特色鮮明的教學(xué)研究型大學(xué)而努力奮斗的目標(biāo)。10月，2347名工商學(xué)子勇?lián)厝危瑘A滿完成60周年國慶任務(wù)。12月，孫寶國教授當(dāng)選中國工程院院士，他也是北京市市屬市管高校當(dāng)年被增選的唯—一名工程院院士。

2010年6月，北京工商大學(xué)建校60周年慶祝大會(huì)隆重舉行。中共中央政治局常委李長春、全國人大常委會(huì)副委員長陳至立以及商務(wù)部、教育部、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)為學(xué)校發(fā)來賀信或題詞；全國百余所兄弟院校表示祝賀。5月和10月，學(xué)校分別聘任陳克復(fù)、龐國芳為“雙聘院士”。9月，學(xué)校新增11個(gè)碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。全年科研經(jīng)費(fèi)首次突破1億大關(guān)。

2017年1月，孫寶國院士主編的科語書籍《躲不開的食品添加劑》獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。2月，學(xué)校與4家機(jī)構(gòu)聯(lián)合申報(bào)的“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯技術(shù)及應(yīng)用國家工程實(shí)驗(yàn)室”獲批，這是我校首次獲批國家級科研平臺(tái)。9月，李朝鮮教授入選北京學(xué)者計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校在該人才榮譽(yù)上的突破。10月，中國共產(chǎn)黨第十九次全國代表大會(huì)勝利召開，學(xué)校黨委系統(tǒng)推進(jìn)黨的十九大精神的學(xué)習(xí)宣傳。11月，食品科學(xué)與工程專業(yè)和會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)入選北京市屬高校一流專業(yè)。12月，良鄉(xiāng)校區(qū)二期新建工程開工。

2018年5月，學(xué)校獲批博士學(xué)位授予單位，應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)、食品科學(xué)與工程獲批一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了博士學(xué)位授予單位和一級學(xué)科博土點(diǎn)“零”的突破。12月，學(xué)校接受北京市高校分類發(fā)展工作專家組入校考察。10月，學(xué)校承辦首都高等學(xué)校第十屆秋季田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)，獲得乙組男女團(tuán)體和女子團(tuán)體總分兩項(xiàng)第一名、最佳參賽組織獎(jiǎng)及賽會(huì)的最佳承辦獎(jiǎng)。

2019年8月，學(xué)校確定建設(shè)高水平研究型大學(xué)辦學(xué)定位，研究制定《北京工商大學(xué)2025行動(dòng)計(jì)劃》。1月，農(nóng)業(yè)科學(xué)學(xué)科進(jìn)入ESI排名世界前1%行列。5月，3個(gè)學(xué)科入選北京高校高精尖學(xué)科建設(shè)名單。10月，應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)博士后科研流動(dòng)站獲批。12月，7個(gè)專業(yè)入選“雙萬計(jì)劃”國家級一流專業(yè)建設(shè)名單，4個(gè)專業(yè)入選北京市級一流專業(yè)建設(shè)名單。全年“兩科”基金項(xiàng)目首次突破50項(xiàng)。9月，學(xué)校召開“不忘初心、牢記使命”主題教育動(dòng)員部署會(huì)，主題教育在我校全面展開。10月，學(xué)校634名黨員師生參加群眾游行“從嚴(yán)治黨”方陣，圓滿完成國慶70周年任務(wù)。