6月24日，由中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與北京工商大學(xué)共同承辦的2021全國(guó)食品安全宣傳周·中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)暨食品安全進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)啟動(dòng)儀式在北京工商大學(xué)阜成路校區(qū)舉辦。此次活動(dòng)以“倡導(dǎo)科學(xué)飲食，保障安全健康”為主題，來(lái)自政府部門(mén)、科研單位、食品企業(yè)以及媒體的代表近200人共同參與了此次活動(dòng)。中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、我校黨委常委、校長(zhǎng)孫寶國(guó)出席活動(dòng)。

中國(guó)科協(xié)科普部部長(zhǎng)白希，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品抽檢司二級(jí)巡視員郝明虹，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局一級(jí)巡視員徐明煥，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心主任李寧等領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家出席并參與活動(dòng)啟動(dòng)儀式。科技處處長(zhǎng)左敏、黨委宣傳部常務(wù)副部長(zhǎng)何猛、食品與健康學(xué)院副院長(zhǎng)王蓓參加本次活動(dòng)。活動(dòng)由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)邵薇主持。

據(jù)悉，全國(guó)食品安全宣傳周·中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)自2012年開(kāi)始已舉辦9次。該活動(dòng)通過(guò)不斷創(chuàng)新活動(dòng)形式，不斷豐富活動(dòng)內(nèi)容，開(kāi)拓線上線下科普途徑，在向消費(fèi)者宣傳食品安全科普知識(shí)的同時(shí)，也為社會(huì)各界參與到食品安全社會(huì)共治起到了積極的促進(jìn)作用。

長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)科協(xié)在食品安全科普宣傳工作中發(fā)揮著統(tǒng)籌協(xié)調(diào)與頂層規(guī)劃的重要作用。白希在活動(dòng)致辭中指出，此次活動(dòng)的舉辦，是落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，踐行“以人民為中心”發(fā)展思想的生動(dòng)實(shí)踐。下一步，中國(guó)科協(xié)將按照黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，動(dòng)員相關(guān)領(lǐng)域科技工作者和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)等行業(yè)組織的力量，推動(dòng)食品安全工作取得更大成效。

孫寶國(guó)代表承辦方在致辭中表示，今年是中國(guó)共產(chǎn)黨成立100周年，在中國(guó)共產(chǎn)黨的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力不斷增強(qiáng)，人民生活水平不斷提高，對(duì)食品的需求也由吃飽、吃好，向吃得健康和快樂(lè)加速轉(zhuǎn)變，帶動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)由高速發(fā)展向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。在社會(huì)各界持續(xù)不斷的努力下，我國(guó)食品安全狀況穩(wěn)中向好。盡管如此，還要看到，公眾對(duì)食品安全的認(rèn)知仍然存在很多誤區(qū)，有關(guān)食品安全的謠言仍然存在，食品科普宣傳是一個(gè)長(zhǎng)期要做并堅(jiān)持要做的一項(xiàng)重要工作。此次活動(dòng)作為食品安全科普的重要組成部分，在國(guó)務(wù)院食安辦的指導(dǎo)下，多年來(lái)中國(guó)科協(xié)通過(guò)多形式、多角度、多途徑，開(kāi)展了系列面向社會(huì)公眾的食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流與科學(xué)普及活動(dòng)，將食品安全科普服務(wù)百姓美好生活落到實(shí)處，在提升公眾科學(xué)素養(yǎng)方面發(fā)揮了巨大的作用。他指出，高校是本次食品安全進(jìn)萬(wàn)家的“五進(jìn)”系列場(chǎng)景之一，對(duì)大學(xué)生的科普教育也是推進(jìn)全民科普工作的重要環(huán)節(jié)。多年來(lái)，北京工商大學(xué)積極發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)參與由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織、主辦的各項(xiàng)食品安全科普活動(dòng)，有效提升了高校師生的食品安全科學(xué)素養(yǎng)，發(fā)揮了高校科技優(yōu)勢(shì)和師生的創(chuàng)作活力。

孫寶國(guó)表示，食品安全水平可以通過(guò)食品安全監(jiān)管進(jìn)行有效治理，但食品安全科學(xué)素養(yǎng)的提升并不能一蹴而就，需要社會(huì)各界發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，以“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的工作方式，潛移默化地引導(dǎo)消費(fèi)者形成正確的認(rèn)知，這一過(guò)程任重而道遠(yuǎn)。中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、北京工商大學(xué)愿意在中國(guó)科協(xié)的帶領(lǐng)下，繼續(xù)大力支持和參與食品安全科普的系列活動(dòng)，為全面提升我國(guó)食品安全科學(xué)素養(yǎng)貢獻(xiàn)力量。

活動(dòng)中，專(zhuān)家向2020年“食品安全與健康科普——百名專(zhuān)家百校行活動(dòng)”青年專(zhuān)家代表頒發(fā)了聘書(shū)。我校王蓓教授，在2020年“食品安全與健康科普——百名專(zhuān)家百校行”（簡(jiǎn)稱(chēng)”雙百行動(dòng)“）活動(dòng)中，積極組織科普講座活動(dòng)，并自主拍攝了《奶酪為什么會(huì)拉絲》、《為什么會(huì)有洞洞奶酪》等科普短視頻3個(gè)。在2021年全國(guó)食品安全宣傳周·中國(guó)科協(xié)主題日活動(dòng)上，這些科普短視頻作為優(yōu)秀代表作品進(jìn)行了首次播放，其本人也在活動(dòng)上作為“雙百行動(dòng)”青年專(zhuān)家代表上臺(tái)領(lǐng)取了專(zhuān)家聘書(shū)。活動(dòng)主辦方表示，今年將持續(xù)推進(jìn)“雙百行動(dòng)”，通過(guò)越來(lái)越多的高校活動(dòng)落地實(shí)施，進(jìn)一步提升食品安全科普工作的質(zhì)量和水平；通過(guò)百名優(yōu)秀專(zhuān)家參與開(kāi)展百場(chǎng)活動(dòng)，把握食品安全的輿情導(dǎo)向，并構(gòu)筑食品安全與健康科普的多學(xué)科高地；通過(guò)多區(qū)域覆蓋、多媒體傳播，助力中國(guó)科協(xié)創(chuàng)新科普工作的模式，形成普惠全國(guó)、多層次引領(lǐng)、惠及全民的社會(huì)化大科普格局。

本次“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”科普品牌活動(dòng)，廣泛落地基層，精準(zhǔn)對(duì)接需求，以“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)口岸、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“五進(jìn)”）精準(zhǔn)對(duì)接基層需求，實(shí)現(xiàn)科普品牌的延伸。此次活動(dòng)中，來(lái)自山西大學(xué)、中國(guó)海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)及欣和等高校、科研院所及企業(yè)的“五進(jìn)”代表，對(duì)2021年“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)分享了自己的實(shí)踐，從細(xì)微之處折射出科普活動(dòng)的溫度。

此外，主辦方還邀請(qǐng)到李錦記、三元食品、養(yǎng)樂(lè)多、菲仕蘭和洽洽食品等企業(yè)通過(guò)設(shè)立科普展臺(tái)的方式，參與到本次食品安全宣傳周活動(dòng)中。企業(yè)通過(guò)各具特色的互動(dòng)式科普方式，向我校師生傳播了食品行業(yè)的相關(guān)食品安全知識(shí)。