4月6日中國(guó)新聞網(wǎng)刊發(fā)文章《中國(guó)白酒健康研究院成立 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展》，對(duì)我校召開(kāi)中國(guó)白酒健康研究院成立儀式暨新聞發(fā)布會(huì)，現(xiàn)將全文轉(zhuǎn)載如下：

4月6日電 日前，中國(guó)白酒健康研究院正式在京成立。該研究院由北京工商大學(xué)牽頭的白酒研究團(tuán)隊(duì)、安徽古井貢酒股份有限公司研究團(tuán)隊(duì)、江南大學(xué)等專業(yè)研究力量及各企業(yè)分析檢測(cè)中心人員等組成，旨在傳承中國(guó)白酒文化，探討中國(guó)白酒發(fā)展新趨勢(shì)，引導(dǎo)人們健康飲酒、科學(xué)養(yǎng)生，努力全方位、全周期保障人民健康。

據(jù)悉，中國(guó)白酒健康研究院下設(shè)白酒健康因子篩查中心、白酒微生物強(qiáng)化與選育中心、白酒營(yíng)養(yǎng)與代謝研究中心等機(jī)構(gòu)，通過(guò)檢測(cè)分析研究提高白酒的健康因子，豐富白酒健康的科學(xué)內(nèi)涵，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)科研人才，做好理論和技術(shù)儲(chǔ)備。

健康白酒，一是要口感好，消費(fèi)者愛(ài)喝的酒才是好酒；二是具備健康價(jià)值，對(duì)消費(fèi)者健康有益才是健康酒。這二者，一是主觀感覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)，一是客觀健康標(biāo)準(zhǔn)，二者兼?zhèn)洌褪侵袊?guó)現(xiàn)代白酒健康的市場(chǎng)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。與其它研究機(jī)構(gòu)不同的是，中國(guó)白酒健康研究院下設(shè)消費(fèi)者與市場(chǎng)研究中心，將結(jié)合市場(chǎng)需求制定研究?jī)?nèi)容，并推動(dòng)研究成果的分享轉(zhuǎn)化。

據(jù)悉，組建中國(guó)白酒健康研究院的目標(biāo)，是建成以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新體系，作為行業(yè)創(chuàng)新的突破口；進(jìn)一步提高行業(yè)自主創(chuàng)新能力，針對(duì)白酒健康開(kāi)展系統(tǒng)研究，提升白酒健康的科學(xué)內(nèi)涵。這將為中國(guó)白酒國(guó)際化奠定技術(shù)基礎(chǔ)、文化基礎(chǔ)和消費(fèi)基礎(chǔ)。

“喝的明白，喝的放心，喝的健康”已經(jīng)越來(lái)越成為當(dāng)前白酒消費(fèi)的主流現(xiàn)象，“健康飲酒、飲健康酒”的消費(fèi)觀念日益凸顯。面臨新的消費(fèi)訴求，中國(guó)白酒健康研究院會(huì)針對(duì)白酒健康開(kāi)展系統(tǒng)研究，提升白酒健康的科學(xué)內(nèi)涵，同時(shí)也會(huì)將中國(guó)白酒的歷史、文化、品質(zhì)和科技價(jià)值，以靈活多樣的通俗形式介紹給世界消費(fèi)者。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國(guó)白酒健康研究院的成立肩負(fù)著重要使命，讓“白酒健康”產(chǎn)業(yè)迅速成長(zhǎng)為白酒企業(yè)跨越式發(fā)展的“綠色增長(zhǎng)級(jí)”。

作為中國(guó)白酒健康研究院共建單位之一的古井貢酒也表示，中國(guó)白酒的健康之路，任重而道遠(yuǎn)。未來(lái)15年，是推進(jìn)“健康中國(guó)”建設(shè)的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。古井貢酒將一如既往的堅(jiān)持品牌創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新，對(duì)白酒中健康因子進(jìn)行深度挖掘，不斷優(yōu)化發(fā)展古井貢酒健康價(jià)值體系，弘揚(yáng)中國(guó)白酒的健康文化，促進(jìn)中國(guó)白酒健康事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

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