為深入貫徹新修訂的《食品安全法》，保證學(xué)校食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，11月26日，后勤管理處在良鄉(xiāng)校區(qū)組織召開(kāi)了新《食品安全法》宣講會(huì)，邀請(qǐng)房山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局專家馬春生講解新《食品安全法》。后勤處領(lǐng)導(dǎo)、良鄉(xiāng)校區(qū)伙食監(jiān)管人員、餐廳經(jīng)理、各食堂員工近200人參加會(huì)議。

馬春生全面分析了當(dāng)前食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，通報(bào)了房山區(qū)食品安全檢查情況，對(duì)我校的食品安全工作給予了肯定；系統(tǒng)總結(jié)了高校食堂存在的八類問(wèn)題，通過(guò)大量圖片，把這些問(wèn)題真實(shí)顯現(xiàn)在與會(huì)者的眼前，令人深受震動(dòng)；重點(diǎn)闡述了預(yù)防食物中毒的十大要點(diǎn)，即把好“十關(guān)”：原料采購(gòu)關(guān)、食品加熱關(guān)、生熟分開(kāi)關(guān)、清洗消毒關(guān)、食品存放關(guān)、人員健康關(guān)、個(gè)人衛(wèi)生關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)、扁豆加工關(guān)、亞硝酸鹽關(guān)，并就做好預(yù)防事故應(yīng)急處理進(jìn)行了詳盡講解。

后勤管理處盧燦寬處長(zhǎng)做總結(jié)講話，他強(qiáng)調(diào)，食品安全關(guān)系廣大師生切身利益，一定要利用此次宣講培訓(xùn)的契機(jī)，深入開(kāi)展好“食品安全月”活動(dòng)，大力宣傳普及新《食品安全法》，提高知法守法的自覺(jué)性。要進(jìn)一步落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，規(guī)范學(xué)校伙食保障管理運(yùn)行，切實(shí)保證廣大教職員工“舌尖上的安全”。