田紅玉，1996年本校研究生畢業(yè)后留校工作，2001年在中科院化學(xué)所獲博士學(xué)位，2002-2003年在美國邁阿密大學(xué)和佐治亞理工學(xué)院做博士后研究。2004年1月回到學(xué)校工作，現(xiàn)為食品學(xué)院教授，碩士研究生導(dǎo)師，主要講授《有機(jī)合成》、《不對稱合成》及《有機(jī)反應(yīng)機(jī)理》等課程，主要研究方向?yàn)槭秤孟懔虾铣伞⑹中允秤孟懔喜粚ΨQ合成、Maillard反應(yīng)的研究等。在2013年度教育部高等學(xué)校科學(xué)研究優(yōu)秀成果獎的評選中，她主持的項(xiàng)目“重要食品香料綠色制備技術(shù)”榮獲科學(xué)進(jìn)步獎二等獎。

科研需要積累

“搞科研必須要積累。”田紅玉老師這樣告訴記者。

學(xué)校圖書館、國家圖書館、海外的人脈、外校的好友……她通過各種途徑搜尋著自己領(lǐng)域的最新文獻(xiàn)。“我會定時跟蹤與我相關(guān)的文獻(xiàn)，及時了解別人在做什么，然后再思考還有什么是自己可以做的，”田紅玉說，“只有及時了解業(yè)界動態(tài)，不斷積累相關(guān)知識，才能做好科研。”

她的研究生宮瑋目前正在研究一種去年9月份剛剛通過美國FEMA組織安全測評的物質(zhì)。宮瑋告訴記者：“這都多虧了田老師，她經(jīng)常上一些國內(nèi)外的網(wǎng)站，總是能夠給我們提供一些最新的研究動態(tài)。”過去是田老師研究生，目前也在我校應(yīng)用化學(xué)系任教的黃明泉對田老師的學(xué)識贊嘆不已，他告訴記者：“比如講一種物質(zhì)的合成，她可以列出很多種方法，然后分別指出它們各自的優(yōu)缺點(diǎn)，這沒有豐富的知識和經(jīng)驗(yàn)是很難做到的。”

“她的學(xué)識功底特別深厚，”同在一個科研團(tuán)隊(duì)的劉玉平教授這樣評價田紅玉，“我有的核磁的圖看不太清楚就會去問她，她能一點(diǎn)一點(diǎn)的連細(xì)節(jié)都給你解釋的特別清楚。這功底真不是一天兩天能熬出來的。”

粗細(xì)結(jié)合、緊跟潮流是田紅玉的積累方法。她說：“一個研究者要保證自己不僅能對整個大行業(yè)有宏觀把握，還要對自己正在研究的問題做到細(xì)致的鉆研。”《Flavour And Fragrance Journal》、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》這些與研究方向密切相關(guān)的國際期刊，她會跟蹤的比較緊密，其他的一些涉及整個化學(xué)領(lǐng)域的期刊，她會挑與自己相關(guān)的來讀。“有的就看看摘要，有的要非常精細(xì)的來讀。這要根據(jù)與自己的相關(guān)程度來區(qū)分，”田教授這樣告訴記者，“要關(guān)注那些最新的東西，新的物質(zhì)、新的方法。”

在被記者問到到底看了多少文獻(xiàn)時，田紅玉坦言自己也記不清楚了。但在田教授的辦公桌旁，有一個半身高的架子，上面全都堆的是各種打印的文獻(xiàn)，根據(jù)不同的內(nèi)容放在了不同夾子里，每個至少都要有5厘米厚，上面有勾畫、有標(biāo)注。她說自己只是不停地看，不斷的積累，以了解國際同行科學(xué)研究的思維方式與具體成果，促進(jìn)自己的不斷進(jìn)步。

科技成果要“走出去”

所謂“走出去”就是要讓躺在實(shí)驗(yàn)室、學(xué)術(shù)論文上的科技成果走出去，更多的轉(zhuǎn)化為實(shí)際的產(chǎn)品或技術(shù)，服務(wù)社會、造福社會、體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)價值。

“科技成果轉(zhuǎn)化真的是一個很難解的問題，”田教授說，“一方面，評職稱和工作考核需要論文，另一方面，與企業(yè)合作的是實(shí)用性很強(qiáng)的項(xiàng)目，這些項(xiàng)目是很難轉(zhuǎn)化成論文的。”但即便如此，田紅玉在研究的時候，還是盡可能的增加著與企業(yè)的合作。她參與的，也是這次獲獎的關(guān)于“重要食品香料綠色制備技術(shù)”的研究項(xiàng)目就是跟企業(yè)的合作，對公司原有的污染很大的一些產(chǎn)品工藝路線進(jìn)行改進(jìn)。除此之外，田紅玉教授目前還在進(jìn)行著“內(nèi)酯產(chǎn)品工藝優(yōu)化研究和香料產(chǎn)品開發(fā)”、“川渝中煙龍涎香香原料合成研究”的項(xiàng)目，它們都是對企業(yè)目前工業(yè)過程中存在的一些問題進(jìn)行改進(jìn)。

從2006年至今，田紅玉教授參與、負(fù)責(zé)的大大小小的與企業(yè)合作的橫向項(xiàng)目共有22項(xiàng)，擔(dān)任負(fù)責(zé)人的包括“乙偶姻氧化法生產(chǎn)丁二酮技術(shù)”、“2-甲基－2，5－二甲氧基－2，5－二氫呋喃綠色制備技術(shù)”等研究項(xiàng)目；參與研究的包括孫寶國院士的“脂肪調(diào)控氧化技術(shù)”、“α-甲基-β-羥基丙基α’-甲基-β’-巰基丙基硫醚的技術(shù)轉(zhuǎn)讓”研究項(xiàng)目，劉玉平教授的“阿佛曼酯合成技術(shù)轉(zhuǎn)讓”研究項(xiàng)目，陳海濤老師的“甲板參口服液關(guān)鍵性技術(shù)研究與開發(fā)”研究項(xiàng)目等等。

“要做好科研，就要重視成果的實(shí)用性，這就需要研究者去跟企業(yè)多接觸，要從他們的需要出發(fā)去做相關(guān)的科研工作，只有當(dāng)你的投入有產(chǎn)出時，這樣的工作才是有意義的。”田紅玉這樣告訴記者，“我今后也會盡力把更多的精力投入到這種應(yīng)用型的研究中去。”

搞科研要不怕吃苦

除了要積累和“走出去”之外，田教授認(rèn)為科研精神也是搞好科研的關(guān)鍵因素。

“堅持、努力、踏實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)……這些素質(zhì)是做好科研的重要因素。”田紅玉這樣說的，也是這樣做的。有關(guān)香料合成的項(xiàng)目都是需要大量的實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)才能寫成論文的，而這些數(shù)據(jù)需要反復(fù)做多次的實(shí)驗(yàn)才能夠得到。黃明泉告訴記者：“她的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)非常嚴(yán)謹(jǐn)，都是一步步實(shí)打?qū)嵶龀鰜淼摹?rdquo;她的研究生張國英也認(rèn)為田老師是個非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)难芯空撸?ldquo;她在做實(shí)驗(yàn)的時候就反復(fù)告誡我們，做實(shí)驗(yàn)不能想當(dāng)然，要反復(fù)驗(yàn)證。”田紅玉教授說：“有的時候反復(fù)做的實(shí)驗(yàn)結(jié)果就是不理想，真的很頭疼，沒有點(diǎn)肯吃苦的精神很難堅持下來。”

田紅玉在上學(xué)的時候，每天早上8點(diǎn)進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，晚上9、10點(diǎn)鐘才離開，當(dāng)了老師，她也堅持每天到化工樓坐班。在記者的采訪過程中，不止一名老師、學(xué)生告訴記者曾經(jīng)看到過她周六日、寒暑假、“十一”放假等各種節(jié)假日來辦公室加班。她說自己就是來看看文獻(xiàn)、寫寫論文什么的，“沒有什么苦不苦，在實(shí)驗(yàn)室的一切都讓我很享受。”說到田教授的能吃苦，相識快20年的劉玉平教授也有很多話要說：“讀研究生的時候，實(shí)驗(yàn)室的味道特別難聞，但她沒有這受不了那受不了的，該怎么著還怎么著。她雖然是家里的老小，但卻很能吃苦，所以她能出來好多優(yōu)秀的成果，我一點(diǎn)也不意外。” 

田教授家的孩子今年只有6歲，像所有的小孩一樣也非常依賴母親。但她很多時候只能請父母來幫忙帶孩子。前些日子，田紅玉因?yàn)榭蒲腥蝿?wù)要出差，父母又實(shí)在抽不開身，只能讓自己的姐姐從外地趕來幫忙照顧。“她真的為了科研放棄了很多，”劉玉平教授向記者感嘆道，“在學(xué)歷、職稱這些名利都獲得了之后，還能做到這份兒上，真的很難得。”

一分耕耘，一分收獲，就是靠著這樣年復(fù)一年的勤勤懇懇，田紅玉一步一步地走上了自己科研的巔峰。

2004年到校任教以來，她作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人主持了北京市教委、北京市優(yōu)秀人才、國家自然科學(xué)基金、國家科技部支撐計劃等多項(xiàng)項(xiàng)目的研究。在國內(nèi)外刊物上公開發(fā)表論文40多篇，SCI收錄論文10余篇，作為第一完成人申報中國發(fā)明專利8項(xiàng)，歷時3年獨(dú)立完成了國內(nèi)外第一本關(guān)于手性香料的專著《手性香料及其不對稱合成》的編著。除此之外，她還多次榮獲各類科技獎項(xiàng)：2005年榮獲國家技術(shù)發(fā)明二等獎、榮獲2010年度教育部科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎一等獎，在我校理工類2011年縱向項(xiàng)目到位總經(jīng)費(fèi)排第一名并榮登科研表彰光榮榜榜首。

面對這些成績，田紅玉卻表現(xiàn)的很淡然，更是直呼讓記者“不要用成功來形容我”，因?yàn)楸绕鹉切┱嬲齼?yōu)秀的研究者她覺得自己還差得很遠(yuǎn)。

她告訴記者：“人最難得的就是實(shí)事求是的看待自己。”在去年榮獲教育部科學(xué)進(jìn)步獎二等獎后，她拒絕了多家前來參訪的媒體，她說自己只是想踏踏實(shí)實(shí)的做研究。這個來自“實(shí)驗(yàn)室的你”坦言自己的幸福在科研里，“在做研究的時候，會有一種被需要的感覺，論文發(fā)表的時候能夠感到自己被認(rèn)可，這種被需要、被認(rèn)可就是我的幸福了。”相信她的這朵名為“科研”的幸福之花會持續(xù)的在實(shí)驗(yàn)室里綻放很久很久……