為鞏固和拓展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的活動(dòng)成果，建立創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)解決師生們關(guān)心的就餐問(wèn)題，從9月10日開(kāi)始，后勤管理處領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)后勤機(jī)關(guān)黨員、新入職的工作人員和飲食科管理人員，開(kāi)展為期一個(gè)多月的幫廚活動(dòng)。截止目前，幫廚活動(dòng)取得了較好效果，得到了師生們的高度認(rèn)可。
今年開(kāi)學(xué)初，因飲食管理科一線工作人員不足，尤其是合同工流失嚴(yán)重，在食堂就餐人員排長(zhǎng)隊(duì)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，特別是阜成路校區(qū)基本伙食堂在早餐高峰時(shí)間排長(zhǎng)隊(duì)情況明顯。針對(duì)這一情況，后勤管理處領(lǐng)導(dǎo)班子積極研究解決方案，經(jīng)過(guò)詳細(xì)調(diào)研并請(qǐng)示主管校領(lǐng)導(dǎo)后，處領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究決定，采取開(kāi)展幫廚活動(dòng)的方式來(lái)解決排長(zhǎng)隊(duì)的問(wèn)題。由于此次幫廚活動(dòng)是近年來(lái)首次進(jìn)行，因此參加此次活動(dòng)人員只包括處領(lǐng)導(dǎo)班子、后勤機(jī)關(guān)黨員、新入職的工作人員和飲食科管理人員，待經(jīng)驗(yàn)成熟后再將參加人員的范圍擴(kuò)大。
依據(jù)實(shí)際情況，方案把東區(qū)基本伙食堂作為幫廚地點(diǎn)，幫廚時(shí)間為每周一到周五的早晨6：50——7：50，并給所有參加幫廚的工作人員編排了值班表。
按照食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定，食堂從業(yè)人員必須具備健康證。處領(lǐng)導(dǎo)班子首先要求參加幫廚的所有人員必須提交體檢報(bào)告，經(jīng)由辦公室逐一審核合格后才能上崗幫廚。幫廚人員在9月10日經(jīng)過(guò)緊張的培訓(xùn)后，9月11日開(kāi)始正式上崗幫廚。在上崗之初，幫廚人員都遇到過(guò)盛熱粥時(shí)易燙手等難題。他們經(jīng)過(guò)向食堂經(jīng)理和老員工請(qǐng)教和學(xué)習(xí)后，都迅速掌握了售飯中的很多技巧，并且能夠較為熟練地協(xié)助售飯人員售飯。因?yàn)閹蛷N人員初次從事售飯工作的不適應(yīng)，在經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的緊張工作后，常常會(huì)出現(xiàn)腳站得發(fā)疼或汗水打濕后背的情況，但他們誰(shuí)都沒(méi)有中途退下來(lái)。所有人員在幫廚過(guò)程中，都能夠做到盡職盡責(zé)、認(rèn)認(rèn)真真地完成好分配給自己的工作。處領(lǐng)導(dǎo)們也都在百忙之中準(zhǔn)時(shí)參加了幫廚活動(dòng)，他們和其他售飯人員一樣穿上工作服，帶好手套和口罩，幫助端粥、盛飯，積極主動(dòng)地協(xié)助售飯，以最大限度減少在窗口排隊(duì)師生們的等待時(shí)間。國(guó)慶長(zhǎng)假過(guò)后，飲食科補(bǔ)充了部分一線合同制工人，并且對(duì)食堂就餐人員的就餐時(shí)間進(jìn)行了分散，特別是早餐時(shí)窗口排隊(duì)壓力較大的狀況有所緩解?？紤]到這些因素，處領(lǐng)導(dǎo)班子決定此次的幫廚活動(dòng)從10月16日起僅保留飲食科管理人員繼續(xù)幫廚，其他人員暫時(shí)結(jié)束幫廚活動(dòng)，如果工作需要時(shí)再繼續(xù)參加。
幫廚活動(dòng)是后勤管理處領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)實(shí)際工作創(chuàng)新開(kāi)展的一項(xiàng)非常有意義的活動(dòng)。參加幫廚活動(dòng)的人員都紛紛表示：參加此次活動(dòng)很有必要，自己在為師生們提供服務(wù)的同時(shí)既得到了鍛煉，又加深了對(duì)基層工作的了解，有利于今后更好地服務(wù)于廣大師生。后勤管理處將把開(kāi)展幫廚活動(dòng)作為一項(xiàng)長(zhǎng)效機(jī)制，在今后每年9、10月份和其它特定時(shí)間段持續(xù)開(kāi)展下去，并將認(rèn)真總結(jié)活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，把幫廚活動(dòng)的人員范圍、食堂范圍分批次、分校區(qū)地逐步擴(kuò)大，同時(shí)也將把在幫廚活動(dòng)中取得的成功經(jīng)驗(yàn)向其它科室推廣和延伸。
