中國(guó)工程院第137場(chǎng)中國(guó)工程科技論壇——中國(guó)食品安全科學(xué)技術(shù)論壇于5月26日在北京會(huì)議中心召開(kāi)。我校副校長(zhǎng)、食品學(xué)院教授孫寶國(guó)院士和我校雙聘院士龐國(guó)芳帶領(lǐng)食品學(xué)院的部分教授參加了此次論壇。
此次論壇由中國(guó)工程院主辦、中國(guó)工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部和北京食品科學(xué)研究院承辦。中國(guó)工程院龐國(guó)芳院士和孫寶國(guó)院士作為執(zhí)行主席主持了會(huì)議。龐國(guó)芳院士、孫寶國(guó)院士、張改平院士、愛(ài)爾蘭皇家科學(xué)院孫大文院士以及中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)羅云波教授、李里特教授、上海海洋大學(xué)潘迎捷校長(zhǎng)、華南理工大學(xué)李琳校長(zhǎng)等國(guó)內(nèi)著名科研院所的知名專(zhuān)家學(xué)者共20余人做大會(huì)發(fā)言。
孫寶國(guó)院士在題為《打好食品安全基礎(chǔ)，樹(shù)立食品安全國(guó)家形象》的報(bào)告中，分析了當(dāng)前全球食品安全的形勢(shì)以及我國(guó)目前食品安全存在的主要問(wèn)題及原因，在剖析世界主要發(fā)達(dá)國(guó)家解決食品安全問(wèn)題的主要措施和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上提出了應(yīng)對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題的相關(guān)措施與建議。
該論壇從我國(guó)食品工業(yè)各專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域技術(shù)進(jìn)展、面臨挑戰(zhàn)以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)；提高食品安全水平的新設(shè)備、新工藝、新技術(shù)和新方法；食品加工過(guò)程中的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)及安全控制技術(shù)；食品安全風(fēng)險(xiǎn)因子檢測(cè)鑒別技術(shù)；應(yīng)用于食品安全領(lǐng)域的新型科學(xué)技術(shù)；應(yīng)用于食品工業(yè)中的現(xiàn)代信息技術(shù)；食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、分析、管理和信息交流體系的建立與完善；食品質(zhì)量安全追溯體系和地理標(biāo)識(shí)技術(shù)體系的建立與完善；發(fā)達(dá)國(guó)家食品安全法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證監(jiān)管先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)剖析等共九個(gè)方面展開(kāi)了深入交流和探討。
食品產(chǎn)業(yè)是保障國(guó)家食物安全的基礎(chǔ)，承載著國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康，已被列入國(guó)務(wù)院10大行業(yè)振興規(guī)劃。食品安全科學(xué)技術(shù)作為推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的重要保障，已成為我國(guó)食品科研領(lǐng)域的重大研究課題。此次論壇為我國(guó)食品安全研究領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者及政府監(jiān)管工作者搭建了一個(gè)高端學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)食品安全科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、推動(dòng)我國(guó)食品安全保障水平的提高做出了貢獻(xiàn)。
