謝劍平作為主持人和技術(shù)總負責(zé)人承擔(dān)了國家863計劃，原國家經(jīng)貿(mào)委、科技部、國家自然科學(xué)基金委員會和國家煙草專賣局等資助的20多項研究課題。獲得國家科技進步二等獎3項，河南省科技進步一等獎1項，國家煙草專賣局科技進步特等獎1項、一等獎3項。獲得專利授權(quán)40項（20項發(fā)明專利、20項實用新型專利），獲得計算機軟件著作權(quán)4項。主編出版了《卷煙危害性評價原理與方法》、《Toxicological Assessment of 1,3-Butadiene and Crotonaldehyde》、《煙草與煙氣化學(xué)成分》、《煙草香料技術(shù)原理與應(yīng)用》等著作10本（9本中文、1本英文），主持制定煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)11項，在《Toxicology Letter》、《J. Chromatography A》等國內(nèi)外期刊上發(fā)表論文80余篇。主編《煙草科技》（中文核心）期刊。

謝劍平自1985年以來一直從事煙草科學(xué)與工程研究工作，圍繞卷煙減害降焦主攻方向，在煙草化學(xué)和煙草農(nóng)業(yè)方面完成了多項開拓性的研究課題，為開創(chuàng)具有中國特色的卷煙減害降焦研究新領(lǐng)域作出了積極貢獻。

在煙草化學(xué)研究方面，他承擔(dān)了科技部和國家煙草專賣局“卷煙危害性指標(biāo)體系研究”項目，以煙氣毒理學(xué)指標(biāo)為判據(jù)，基于遺傳算法和無信息變量刪除法建立了煙氣有害成分與毒理學(xué)指標(biāo)之間的量化數(shù)學(xué)模型，從數(shù)以千計的煙氣成分中篩選出最具代表性的B[a]P、苯酚、HCN、NNK、CO、NH3、巴豆醛等7種有害成分，用以表征卷煙煙氣的整體危害性。發(fā)展了以代表性有害成分表征卷煙煙氣整體危害的評價理論，創(chuàng)立了卷煙危害性評價與控制技術(shù)體系。作為技術(shù)總負責(zé)人他主持國家技術(shù)創(chuàng)新重點項目（原國家經(jīng)貿(mào)委下達）“降低卷煙煙氣中有害成分的技術(shù)研究”，建立了煙草復(fù)雜基質(zhì)中微量有害成分分析方法體系，發(fā)現(xiàn)國產(chǎn)烤煙型卷煙煙氣中TSNAs釋放量顯著低于混合型卷煙；開發(fā)了一系列減害降焦新技術(shù)，為全國卷煙焦油平均釋放量從二十世紀(jì)90年代初的20mg/支以上降至2010年的11.9mg/支起了積極的引領(lǐng)作用。

在煙草農(nóng)業(yè)研究方面，作為技術(shù)總負責(zé)人，謝劍平研究員主持國家煙草專賣局重點科技項目“中國煙草種植區(qū)劃”，與中國農(nóng)科院等單位合作，建立了烤煙生態(tài)適宜性評價指標(biāo)體系和烤煙品質(zhì)評價指標(biāo)體系，提出了煙草種植優(yōu)勢區(qū)、潛力區(qū)分布區(qū)域，實現(xiàn)了基于地理信息系統(tǒng)（GIS）的新一輪中國煙草種植區(qū)劃。主持國家煙草專賣局重點項目“提高白肋煙質(zhì)量及其在低焦油卷煙中的應(yīng)用研究”，建立了白肋煙煙堿積累的數(shù)學(xué)模型，揭示了白肋煙生長、采收和調(diào)制過程中香味物質(zhì)的變化規(guī)律，制定了優(yōu)質(zhì)白肋煙生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。

謝劍平研究員2008年被授予全國“五一”勞動獎?wù)拢?/span>2010年獲得河南省“中原學(xué)者”稱號，2010年獲得CORESTA（國際煙草科學(xué)研究合作中心）銅牌獎。