4月21日，作為中國食品安全行業(yè)年度最具影響力的重要學術活動之一，由北京食品學會和北京食品協(xié)會聯(lián)合主辦、太平洋國際展覽有限公司承辦的“第四屆中國北京國際食品安全高峰論壇”在京隆重開幕。我校孫寶國院士擔任大會主席。

論壇主題是“產(chǎn)業(yè)鏈的全過程控制”，內(nèi)容包括主題論壇、行業(yè)展覽和專題研討會三個組成部分，為期兩天。邀請了涉及食品產(chǎn)業(yè)鏈各方面的政府官員、行業(yè)領導、專家學者、技術負責人等共同參會研討，圍繞食品安全的形勢、管理和應對措施、食品安全的檢測方法和技術、食品安全的質(zhì)量控制技術、食品安全法律法規(guī)與標準等議題進行了深入交流和探討。大會在北京食品學會理事長金宗濂教授宣布開幕后，分別由衛(wèi)生部原副部長、中國衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)會會長張鳳樓，北京工商大學副校長、中國工程院院士孫寶國，中國同位素與輻射行業(yè)協(xié)會輻射加工專業(yè)委員會主任趙文彥分別致開幕詞。

我校食品學院王成濤副院長、曹學麗副院長、宋煥祿教授，網(wǎng)絡中心劉翠玲主任等8名教師及數(shù)名研究生參加了此次會議，其中孫寶國院士擔任大會主席，曹雁平教授擔任專題研討會分會主席。孫寶國院士在會議上指出，自2008年首次舉辦以來，中國北京國際食品安全高峰論壇迄今已連續(xù)成功舉辦三屆，參會人數(shù)和參展規(guī)模一直都在不斷擴大，每年都會吸引越來越多來自國內(nèi)外知名食品企業(yè)、科研機構(gòu)和領先技術廠商參加，邀請涉及食品產(chǎn)業(yè)鏈各方面的專業(yè)代表參會，相信在各方的共同努力之下，這必將是一次高層次、高水平和高質(zhì)量的學術盛會，也是展示食品安全最新技術、產(chǎn)品和解決方案最理想的行業(yè)平臺。

大會開幕式結(jié)束后，主題論壇研討會便拉開序幕。來自國內(nèi)外多名政府官員、行業(yè)專家為大家?guī)砭实膱蟾妫?span lang="EN-US">22日下午舉辦的“食品添加劑技術”專題研討會中，曹雁平教授作為分會主席主持了此次研討會，并以“中國食品添加劑產(chǎn)業(yè)與技術創(chuàng)新的發(fā)展”為題目進行了演講。

通過為期兩天的學術交流與探討，旨在對從初級農(nóng)產(chǎn)品到終端消費食品每一個環(huán)節(jié)進行有效控制，確保食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，建立全過程的食品安全管理與控制體系，從而最大限度的減少食品安全風險，保障整個食品產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定、規(guī)范和科學的運行機制。