11月7日至9日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十五屆年會在山東青島召開，大會共議食品科技的創(chuàng)新與發(fā)展，同時為學(xué)生創(chuàng)新大賽頒獎，我校校長孫寶國院士和食品學(xué)院副院長李秀婷受邀出席。 

我校食品學(xué)院食品151班李欣萍、付冰冰、劉玉潔、錢瑀的創(chuàng)意作品《養(yǎng)tea-Young Tea》（指導(dǎo)老師：王少甲）獲安琪酵母杯大學(xué)生創(chuàng)新食品競賽全國一等獎，李欣萍同學(xué)作為獲獎代表受邀參加頒獎典禮。食品161朱唯嘉、食品162董驍肖、生物技術(shù)162莫紫香的作品《玫瑰青檸醬》（指導(dǎo)老師：李秀婷、楊然）獲李錦記杯學(xué)生創(chuàng)新大賽全國三等獎，朱唯嘉同學(xué)作為獲獎代表受邀參加頒獎典禮。

12月20日，我校食品學(xué)院派出兩支學(xué)生團(tuán)隊參加由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)舉辦的“海峽兩岸大學(xué)生食品科技創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽”，并在比賽中取得優(yōu)異成績。食品學(xué)院王成濤教授作為評委受邀出席。

由李欣萍、錢瑀、付冰冰、劉玉潔組成的團(tuán)隊制作的“養(yǎng)tea–Young Tea”酵母茶泡騰片（指導(dǎo)老師：王少甲），在此次比賽中獲一等獎。他們的產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)、核酸、維生素、微量元素等營養(yǎng)成分，是一款適用于各類群體的營養(yǎng)健康同時方便的時尚飲品。由秦威、于新雨、李雪霏、劉澤琨、楊靜譞組成的團(tuán)隊制作的“川味小腸”（指導(dǎo)老師：王靜、劉慧琳），在此次比賽中獲三等獎。他們的臘腸以傳統(tǒng)四川自然發(fā)酵香腸為例，從天然提取物的添加及發(fā)酵環(huán)境條件的控制等方面，抑制發(fā)酵肉制品中生物胺的形成。

此類創(chuàng)新大賽將行業(yè)專家、高校師生與食品企業(yè)緊密聯(lián)系在一起，也為廣大學(xué)生提供了一個專業(yè)實踐與創(chuàng)新的平臺，充分展現(xiàn)了我校學(xué)生較強的學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力。通過參賽，學(xué)生們在實踐過程中加深了對所學(xué)知識的理解，增加了對本專業(yè)的熱愛和認(rèn)同感。