11月5日，食品與健康學(xué)院“食韻風(fēng)華?品悟匠心” 首屆美食科技文化節(jié)開幕式暨嘉年華活動(dòng)啟動(dòng)儀式在良鄉(xiāng)主校區(qū)學(xué)術(shù)報(bào)告廳舉行。來自北京食品科學(xué)研究院、中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)、北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司、同仁堂藥酒廠、北京北冰洋食品有限公司、北京神州味業(yè)科技有限公司等特邀行業(yè)和校友嘉賓，學(xué)校發(fā)展規(guī)劃處處長劉元法、招生就業(yè)處處長石松、團(tuán)委書記單紫薇、教務(wù)處副處長蓋曉慶、學(xué)院全體領(lǐng)導(dǎo)、各系黨支部書記、系主任、教師代表、輔導(dǎo)員及在校本研學(xué)生300余人齊聚一堂，共同見證活動(dòng)啟幕，儀式由學(xué)院黨委副書記熊慧主持。
食品與健康學(xué)院院長王彥波致辭，向蒞臨活動(dòng)現(xiàn)場的各界嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝。他談到，學(xué)院始終堅(jiān)持服務(wù)國家戰(zhàn)略、服務(wù)新時(shí)代首都發(fā)展的使命，以“工商一體化”理念為引領(lǐng)，推動(dòng)學(xué)科交叉融合，在“AI+食品健康”“智能檢測技術(shù)”“功能性食品研發(fā)”等前沿方向持續(xù)突破。他鼓勵(lì)同學(xué)們以美食科技文化節(jié)為“科創(chuàng)練兵場”，主動(dòng)走進(jìn)美食嘉年華和企業(yè)嘉年華，在互動(dòng)中深化專業(yè)認(rèn)知；主動(dòng)參與學(xué)術(shù)交流，在研討中拓寬思維視野；主動(dòng)參加各類學(xué)科競賽，在競技中錘煉實(shí)踐能力。
在嘉賓發(fā)言環(huán)節(jié)，北京食品科學(xué)研究院院長趙燕回顧了與我校攜手同行的合作歷程，從人才引育、科技攻堅(jiān)、平臺(tái)共享等三方面介紹了聯(lián)合培養(yǎng)博士、共同承擔(dān)“十四五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、共同獲批國家市場監(jiān)督管理總局技術(shù)創(chuàng)新中心等成效。她表示，將以此次美食科技文化節(jié)為契機(jī)，繼續(xù)深化四大合作領(lǐng)域：一是強(qiáng)化黨建聯(lián)建，以紅色引領(lǐng)凝聚合作共識(shí)；二是完善人才共育，以協(xié)同機(jī)制培育行業(yè)棟梁；三是突破關(guān)鍵核心技術(shù)，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)破解產(chǎn)業(yè)難題；四是擴(kuò)大國際合作版圖，以開放視野擁抱全球機(jī)遇。
中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進(jìn)會(huì)數(shù)字科技委員會(huì)執(zhí)行主任、2005 級(jí)研究生校友程偉結(jié)合自身從業(yè)經(jīng)歷，強(qiáng)調(diào)“匠心是食品人的底色、科技是食品業(yè)的未來、協(xié)同是食品業(yè)的底氣”，贊揚(yáng)學(xué)院美食科技文化節(jié)“科技與文化共生，理論與實(shí)踐相融”的創(chuàng)意，鼓勵(lì)學(xué)弟學(xué)妹珍惜校企對(duì)接機(jī)會(huì)，堅(jiān)守“為民造好食”的初心，錘煉復(fù)合型能力素養(yǎng)。
北京同仁堂健康藥業(yè)股份有限公司黨委副書記郭雅卿、神州味業(yè)副總經(jīng)理07級(jí)校友石華治、學(xué)校招生就業(yè)處處長石松、團(tuán)委書記單紫薇、教務(wù)處副處長蓋曉慶、學(xué)院黨委書記鄭喜姣等六位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓共同登臺(tái)啟動(dòng)嘉年華活動(dòng)。隨著倒數(shù)聲落，啟動(dòng)裝置點(diǎn)亮，正式拉開美食科技文化節(jié)帷幕。
發(fā)展規(guī)劃處處長、食品與健康學(xué)院教授劉元法以《未來食品與學(xué)科發(fā)展》為題作主旨發(fā)言。他從習(xí)近平總書記心目中的“大食物觀”切入，分為戰(zhàn)略背景、需求背景、產(chǎn)業(yè)背景三個(gè)維度，闡明組學(xué)技術(shù)、傳感技術(shù)、綜合數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)以及材料科學(xué)在未來食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的四個(gè)機(jī)遇。結(jié)合世界一流大學(xué)的共性特征，提出“德育培養(yǎng)基石、英才培養(yǎng)內(nèi)核、全面智慧培養(yǎng)之魂”等深度思考。圍繞一流學(xué)科建設(shè)目標(biāo)，闡述“一流教育”與“一流科研”雙輪驅(qū)動(dòng)、協(xié)同發(fā)力的內(nèi)在邏輯關(guān)系，勉勵(lì)食品人秉持“胸懷大志、胸有甲兵、胸有成竹”的追求，在教與學(xué)中實(shí)現(xiàn)師生“同心同德、齊心協(xié)力、同頻共振”，為一流學(xué)科和高水平研究型大學(xué)建設(shè)貢獻(xiàn)力量。
啟動(dòng)儀式結(jié)束后，“黨建聯(lián)航﹒食啟未來”企業(yè)嘉年華、“食界漫游﹒科技味來”美食嘉年華活動(dòng)在學(xué)生活動(dòng)中心正式開啟，現(xiàn)場師生在互動(dòng)體驗(yàn)中感受食品科技與文化交融的獨(dú)特魅力。“食研筑夢﹒智展風(fēng)華”學(xué)術(shù)嘉年華的兩大板塊“食苑學(xué)術(shù)論壇”“學(xué)術(shù)海報(bào)展示”也已漸次開展，將陸續(xù)上新。三大科創(chuàng)競賽“叮咚杯”好商品校園挑戰(zhàn)賽、“科創(chuàng)杯”院賽、“芝養(yǎng)東方.實(shí)驗(yàn)室”奶酪中餐化創(chuàng)新競賽同步鳴鑼開賽，為沖擊更高層次的科創(chuàng)競賽備戰(zhàn)練兵。
食品與健康學(xué)院首屆美食科技文化節(jié)旨在以科技為橋梁，搭建學(xué)院與企業(yè)“人才共育、技術(shù)共研、成果共享”平臺(tái)，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量與學(xué)生就業(yè)適配度；以文化為紐帶，深挖中華傳統(tǒng)飲食文化的時(shí)代價(jià)值，融入現(xiàn)代食品科技理念，打造具有“工商食品特色”的校園文化品牌，為學(xué)校“雙一流”建設(shè)注入新動(dòng)能，為服務(wù)“健康中國”戰(zhàn)略、推動(dòng)首都食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多“工商智慧”與“食品力量”。
作者：廖承禹 何雨窈
攝影：左皓天 王辰予 張芷朔 史博文
編輯：李 娜 曹薇
審核：熊 慧 廖承禹
審定：鄭喜姣 王遠(yuǎn)芳
