5月14日，食品與健康學(xué)院舉辦“食”界導(dǎo)航首場(chǎng)活動(dòng)，邀請(qǐng)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與安琪酵母股份有限公司走進(jìn)校園，舉行中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第七屆安琪酵母杯大學(xué)生創(chuàng)新食品競(jìng)賽宣講會(huì)。宣講會(huì)由學(xué)院黨委副書(shū)記熊慧主持，55名本研學(xué)生參加了此次活動(dòng)。

熊慧代表學(xué)院致辭，對(duì)中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與安琪酵母股份有限公司一行的到來(lái)表示熱烈歡迎。她講到，創(chuàng)新食品競(jìng)賽是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力、強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力的重要平臺(tái)，希望同學(xué)們能踴躍報(bào)名，祝愿同學(xué)們?cè)诖舜胃?jìng)賽中取得優(yōu)異成績(jī)。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)莫英杰介紹了學(xué)會(huì)的基本情況，學(xué)會(huì)自2007年起長(zhǎng)期舉辦大學(xué)生食品科技創(chuàng)新競(jìng)賽，賽事規(guī)模已遍布全國(guó)28個(gè)省、市、自治區(qū)，形成了學(xué)生創(chuàng)新活動(dòng)的品牌力量。她對(duì)第七屆安琪酵母杯大學(xué)生創(chuàng)新食品競(jìng)賽的賽道設(shè)置、參賽流程、評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)則進(jìn)行了詳細(xì)解讀。此次大賽以“新型蛋白與未來(lái)食品”為主題，分為“創(chuàng)新產(chǎn)品類(lèi)”和“趣味科普類(lèi)”賽道，鼓勵(lì)大學(xué)生積極創(chuàng)新和開(kāi)發(fā)營(yíng)養(yǎng)、健康、美味食品，應(yīng)用科技創(chuàng)新賦能健康生活，為健康中國(guó)貢獻(xiàn)力量。

安琪酵母股份有限公司蛋工業(yè)微生物與釀造技術(shù)中心高級(jí)工程師李兆飛介紹了此次大賽提供的原材料。他從酵母的歷史、生產(chǎn)流程、應(yīng)用范圍和酵母蛋白的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)展開(kāi)介紹，結(jié)合未來(lái)食品發(fā)展趨勢(shì)，他指出，酵母和酵母蛋白在新型飲料、肉制品、烘焙食品等多個(gè)領(lǐng)域都具有較大的應(yīng)用潛力，希望同學(xué)們開(kāi)拓視野,大膽創(chuàng)新，積極投入創(chuàng)新食品的研發(fā)。

安琪酵母股份有限公司人力資源部招聘主管胡佳君介紹了安琪酵母2025年校園招聘政策。她從公司簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、市場(chǎng)分布、科研創(chuàng)新、業(yè)務(wù)領(lǐng)域等多個(gè)方面進(jìn)行介紹，她強(qiáng)調(diào)，安琪集團(tuán)堅(jiān)持員工為本的人力資源理念，為員工提供完善的薪資福利制度、完備的培訓(xùn)管理機(jī)制與良好的工作環(huán)境，歡迎同學(xué)們到安琪集團(tuán)就業(yè)發(fā)展。

隨后，部分參會(huì)學(xué)生和宣講專(zhuān)家進(jìn)行了交流互動(dòng)。

此次宣講會(huì)旨在促進(jìn)同學(xué)們深入了解安琪酵母杯大學(xué)生創(chuàng)新食品競(jìng)賽及安琪酵母股份有限公司，激發(fā)同學(xué)們參賽的積極性。后續(xù)，學(xué)院將持續(xù)開(kāi)展“食”界導(dǎo)航系列活動(dòng)，邀請(qǐng)知名食品行業(yè)協(xié)會(huì)、食品企業(yè)走進(jìn)校園，幫助同學(xué)們?cè)鲞M(jìn)對(duì)食品行業(yè)的認(rèn)知，激發(fā)對(duì)食品行業(yè)的熱情與追求，為做好職業(yè)發(fā)展規(guī)劃奠定良好基礎(chǔ)。

附公司簡(jiǎn)介：

安琪集團(tuán)是宜昌市屬?lài)?guó)有企業(yè)，創(chuàng)立于1986年，目前酵母及深加工產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于烘焙與發(fā)酵面食、食品調(diào)味、釀造及生物能源、人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)健康、動(dòng)物、植物、微生物營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域。2022年，公司新組建宜昌茶業(yè)集團(tuán)、安琪生物科技公司，致力于發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、生物農(nóng)業(yè)及生物大健康產(chǎn)業(yè)。公司酵母系列產(chǎn)品總產(chǎn)能45萬(wàn)噸，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占比55%，全球占比超20%，規(guī)模居全球第二。

作者：食品與健康學(xué)院

編輯：吳慧中

審核：王遠(yuǎn)芳

審定：鄭喜姣