近日，中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國教授帶隊(duì)，輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院黨委書記鄭福平教授，釀酒工程系李賀賀副研究員以及博士生一行4人，赴四川省瀘州市古藺縣二郎鎮(zhèn)郎酒股份有限公司開展項(xiàng)目匯報(bào)交流并參加第三屆郎酒莊園三品節(jié)。四川郎酒股份有限公司董事長汪俊林，郎酒股份公司副董事長汪博煒，郎酒股份公司常務(wù)副總經(jīng)理、總工程師兼品質(zhì)研究院院長蔣英麗，郎酒股份有限公司副總經(jīng)理、常務(wù)副總工程師兼品質(zhì)研究院常務(wù)副院長沈毅以及郎酒集團(tuán)、郎酒廠公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對孫寶國院士一行的到來表示了熱烈歡迎，并就科研合作、人才培養(yǎng)、學(xué)生就業(yè)等議題進(jìn)行了熱烈、深入的交流研討。

李賀賀在郎酒品質(zhì)研究院科研項(xiàng)目匯報(bào)溝通會上，針對合作項(xiàng)目“醬香型白酒風(fēng)味物質(zhì)的研究”進(jìn)行了匯報(bào)。郎酒品質(zhì)研究院專家中國酒業(yè)協(xié)會杜小威副秘書長、江南大學(xué)徐巖教授、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司張五九首席釀酒技術(shù)顧問、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司郭新光副總經(jīng)理、四川源坤教育科技有限公司白酒專家鐘杰先生、四川輕化工大學(xué)副校長羅惠波教授、四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院副院長羅愛民教授逐一對項(xiàng)目進(jìn)行了點(diǎn)評，對下一步工作進(jìn)行了指導(dǎo)。郎酒股份有限公司副董事長汪博煒、副總經(jīng)理沈毅，二郎廠公司總經(jīng)理王剛、副總經(jīng)理鄧皖玉，品質(zhì)研究院副院長程偉、副院長王磊，二郎廠公司總經(jīng)理助理楊凱、陳波以及科研技術(shù)人員等16人對項(xiàng)目成果給予了高度認(rèn)可，并就接下來的的科研工作方向進(jìn)行了深入討論。

孫寶國強(qiáng)調(diào)，近年來北京工商大學(xué)輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院在教學(xué)和科研水平不斷提升的同時(shí)，更加注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和社會責(zé)任感。2020年開設(shè)的釀酒工程專業(yè)，更是從大一開始就專注實(shí)踐和理論相結(jié)合的教學(xué)內(nèi)容，注重培養(yǎng)學(xué)生愛好和能力相結(jié)合，努力將其培養(yǎng)成為全能性人才。在此過程中，北京工商大學(xué)輕工科學(xué)技術(shù)學(xué)院和四川郎酒股份有限公司密切合作，共同為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會和職業(yè)規(guī)劃方向。

會后，北京工商大學(xué)一行前往“第三屆郎酒莊園三品節(jié)”頒獎盛典主會場。郎酒堅(jiān)持極致品質(zhì)的追求，本次三品節(jié)仍將“品質(zhì)獎”作為首要獎項(xiàng)，“科技”成為了本次品質(zhì)獎勵的一大關(guān)鍵詞。2020年以來，四川郎酒股份有限公司與北京工商大學(xué)白酒化學(xué)科研團(tuán)隊(duì)在科研、教學(xué)等方面持續(xù)開展深入合作，取得了豐碩的成果。北京工商大學(xué)白酒化學(xué)科研團(tuán)隊(duì)榮獲本屆郎酒莊園三品節(jié)科技成果獎——品質(zhì)獎。

此次交流活動中，四川郎酒股份有限公司以其“釀極致好酒，以客為尊”的初心和不斷踐行“極致品質(zhì)、極致品牌、極致品味”的三品戰(zhàn)略，展現(xiàn)了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)釀造企業(yè)守正創(chuàng)新、不斷進(jìn)取的風(fēng)采。今后，北京工商大學(xué)白酒化學(xué)團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)加強(qiáng)與四川郎酒股份有限公司在科學(xué)研究、人才培養(yǎng)和文化傳承等領(lǐng)域的全方位合作，優(yōu)化“產(chǎn)學(xué)研”合作模式，推動品質(zhì)、工藝、人才全面進(jìn)步，共同助力醬香白酒乃至整個(gè)中國白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。