《中國教育報》2014年2月24日第8版，刊發文章《北京工商大學為七名少數民族學生推“精品菜”》，對我校專門為寒假留校的少數民族學生推出精品菜進行報道。現將全文轉載如下。
“我家在新疆喀什疏附縣的一個小農村里，基本談不上什么好的學習條件，寒假學校里圖書館、食堂、宿舍都開放，我想繼續留在學校學習，也希望能找一份實習工作，幫家里減輕負擔。”來自新疆的維族姑娘瑪利亞是北京工商大學法學專業的一名大二學生，今年寒假，她選擇留在學校過春節，沒有家人的陪伴，但她卻說感受到了“家的溫暖”。
“每天都有三四個菜，基本上每頓都有牛羊肉，還有免費湯，吃的有時候比在家里都要好。”瑪利亞連連稱贊學校的飲食。據悉，今年跟瑪利亞情況類似，選擇留校的少數民族學生約
16
人，其中
7
名學生需要清真餐廳的服務。學校后勤部門負責人介紹，為了能讓這
7
名少數民族的學生正常就餐，學校在食堂單獨開辟清真窗口，從分隔采購清真食材到單獨安排窗口清潔人員，后勤部門悉心安排好一系列環節。其中，清真餐廳的
2
位工作人員放棄與家人共度春節，每日為學生精心準備餐點，除夕之夜他們依然堅守崗位。清真食堂的師傅說：“我們為少數民族學生推出‘精品菜’，想到能讓不回家的孩子們在春節能吃到可口飯菜，我們加班加點也值得啦。”據了解，除夕開始至初五，包括魚肉、牛羊肉、餃子等一道道“精品菜”都出現在了食堂窗口供學生享用。
不僅如此，學校還為瑪利亞安排了北京銀行的實習工作，滿足她希望積累經驗，為家里減輕經濟負擔的愿望。為解決在外實習就餐問題，學校老師也跟實習單位溝通，瑪利亞說：“考慮到我情況特殊，老師在我還沒有到實習單位前就跟他們聯系，幫我解決了吃飯問題，我可以在北京銀行吃到清真餐。”（通訊員
張揚）
