“中國經濟網”4月24日發表文章《孫寶國：消除公眾恐慌需從食品安全科普入手》，刊發了我校副校長孫寶國院士在2013年國際食品安全論壇上提出的“消除公眾恐慌需從食品安全科普入手”觀點。現將全文轉載如下：
孫寶國：消除公眾恐慌需從食品安全科普入手
由中國食品科學技術學會、國家食品安全風險評估中心和國際食品科技聯盟共同舉辦的，主題為“食品安全風險控制和標準建設”的2013年國際食品安全論壇于4月18-19日在京召開。圖為中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國接受中國經濟網記者采訪。武興華/攝
中國經濟網北京4月24日訊（記者韓肖 實習生武興華）4月18日，主題為“食品安全風險控制和標準建設”的2013年國際食品安全論壇在京召開。中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國在接受中國經濟網記者采訪時表示，“我國在食品營養、食品安全方面的科普工作有待加強，消除公眾對食品安全的恐慌情緒，需要從正確的輿論引導入手。”
孫寶國指出，公眾恐慌情緒的蔓延主要源于對食品安全科學知識的缺乏，我國在食品科普方面的工作還有待加強。“只有消費者具備了基本的營養知識和食品安全知識，才會吃得更科學，遇到問題也會用自己的知識作出判斷，不輕易出現‘三人成虎’的現象。”孫寶國說。
在談到目前食品安全信息發布混亂的現狀時，孫寶國認為，“隨著社會的發展，特別是自媒體時代的到來，加之還有一些企業法人等都可以隨意發布信息，這方面的信息發布應予以規范。”
對于出現食品安全事件后消費者的恐慌和不信任現象，孫寶國認為，“一方面政府部門和科學家要發布正確的數據，要客觀地講清事實，讓消費者心服口服；另一方面要允許有不同的聲音，并提供相應的平臺讓這些不同的意見可以理性交鋒，以正視聽。”
此外，孫寶國還表示，食品安全除了國家的有效監控外，最重要的是保證食品原料合格，這是監管的重點。現階段的環境問題將會使原料保障面臨更大的挑戰。“對于個人來講，應能從人人關心食品安全到人人維護食品安全，環境的問題是全社會的，環境問題改善了，人的素質提高了，食品安全最基本的原料能夠保障，食品安全也就有了一定的保障。”孫寶國稱。
