10月11-12日，我校舉辦了“一帶一路”中歐科技發(fā)展國際學(xué)術(shù)論壇暨第一屆國際食品營養(yǎng)健康與風(fēng)味創(chuàng)新論壇。本屆論壇由北京工商大學(xué)主辦、食品與健康學(xué)院承辦、國際交流與合作處和外國語學(xué)院協(xié)辦，以“加強(qiáng)帶路中歐科技交流合作，助力食品營養(yǎng)健康與風(fēng)味科技創(chuàng)新”為主題。校長孫寶國院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會孟素荷理事長、愛爾蘭駐華大使農(nóng)業(yè)參贊Mary McMahon出席活動并致辭。來自國內(nèi)外政府部門、高校、科研院所專家學(xué)者及企業(yè)代表近200人參加了此次論壇。開幕式由食品與健康學(xué)院院長王靜教授主持。
校長孫寶國院士在致辭中表示，中國政府提出共建“一帶一路”倡議順應(yīng)了世界多極化、經(jīng)濟(jì)全球化、文化多樣化、社會信息化的潮流，為沿線國家和地區(qū)在科學(xué)、教育、文化、衛(wèi)生、民間交往等各領(lǐng)域開展廣泛合作提供了廣闊舞臺。他衷心希望來自中歐雙方的專家能在本次論壇上開展深入的、有價(jià)值的、有啟迪性的學(xué)術(shù)交流與探討，共促中歐科技合作與共享，推動相關(guān)食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長孟素荷表示，在后疫情時(shí)代，食品行業(yè)正面臨著重大的轉(zhuǎn)型期，發(fā)掘優(yōu)質(zhì)的食品資源，最大程度地保留食品的營養(yǎng)和風(fēng)味，潮流正盛。要不斷提升科研實(shí)力，加快產(chǎn)學(xué)研的對接，促進(jìn)科學(xué)技術(shù)向產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)化。“一帶一路”沿線各國的食品資源，食品加工技術(shù)，膳食營養(yǎng)方式，健康發(fā)展水平，消費(fèi)模式，營銷方式是食品科技交流合作的重點(diǎn)。
愛爾蘭駐華大使農(nóng)業(yè)參贊Mary McMahon特別強(qiáng)調(diào)了校長孫寶國院士在食品科學(xué)領(lǐng)域所作出的突出貢獻(xiàn)，指出孕期營養(yǎng)不良和兒童發(fā)育雙重負(fù)擔(dān)是糧食部門的全球挑戰(zhàn)。北京工商大學(xué)與考克大學(xué)自2003年起就建立了良好的合作伙伴關(guān)系，共同合作了聯(lián)合培養(yǎng)項(xiàng)目，是愛爾蘭和中國合作的絕佳范例。她希望未來能夠深化與中國及北京工商大學(xué)在相關(guān)產(chǎn)業(yè)、研究領(lǐng)域和教育項(xiàng)目方面的合作。
論壇啟動了2021年度食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽。本屆大賽的主題是“科技賦能食品 健康創(chuàng)領(lǐng)未來”，旨在通過大賽選拔出優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目和人才，重點(diǎn)扶持、資源對接，更好地推動食品工業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)品創(chuàng)新，以數(shù)字化、智能化鏈接高質(zhì)量發(fā)展的新未來。
會議圍繞當(dāng)前食品營養(yǎng)和風(fēng)味領(lǐng)域的最新研究成果開展深入探討。會議設(shè)置了大會報(bào)告和營養(yǎng)健康、風(fēng)味感官，研究生專場三個(gè)分論壇，以線上線下結(jié)合的方式進(jìn)行。邀請到的國內(nèi)外相關(guān)研究領(lǐng)域的知名專家學(xué)者共呈現(xiàn)了58個(gè)精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告。此次會議深化了中歐科技交流合作，凝練了食品營養(yǎng)健康與風(fēng)味研究領(lǐng)域的研究成果，提升了學(xué)科的綜合影響力，助力了我校高水平研究型大學(xué)建設(shè)。
本次會議由中國科協(xié)“一帶一路”國際科技組織合作平臺建設(shè)項(xiàng)目—中歐中青年科技人才交流項(xiàng)目和北京工商大學(xué)科技創(chuàng)新服務(wù)能力建設(shè)—高精尖學(xué)科建設(shè)—食品科學(xué)與工程項(xiàng)目資助。
